Tenía ya varios días con un antojo de un jugo de zanahoria y naranja pero con tantas cosas que hacer no me daba el tiempo de hacerlo. Así que un sábado que me podía quedar en mi casa no pude con mi antojo y decidí preparalo.
Me encanta esa combinación de sabores pero mi panza no es muy fan, ya que casi inmediatamente me empezó a arder muy feo, así que decidí hacer un experimento y agregar un vegetal que no fuera a cambiar tanto el color del jugo ni el sabor. Estaba entre apio y pepino, para darle un poco más de cuerpo al jugo y que así mi estómago no lo sintiera tan pesado.
¡Funciono! Con el apio no me ardió la panza, no le cambio mucho y el sabor y quedo riquísimo. No solo eso, si no que con esta receta de jugo hice otras TRES RECETAS MÁS con las sobras del jugo y bagazo. Así que la próxima semana les compartiré mis recetas.
Me encanta cuando de una receta puedes hacer otra receta! Lo que hice en esta ocasión es que en vez de pelar las naranjas rápido y feo para colocarlas en el extractor, las pelé con más cuidado para aprovechar las cáscaras. Con las cáscaras hice unas cáscaras de naranja cristalizadas y azucaradas y otras con chocolate y sal de mar… deliciooosas!
Con el bagazo de la zanahoria al hacer el jugo hice unos hot cakes de zanahoria con coco y nuez, increibleees! 
Y por último con el jarabe que quedó al hacer las cáscaras de naranja cristalizadas hice un té helado casero con naranja y menta… en mi casa no duro más de 20 minutos! Como ven se aprovechó todo al máximo, y todo gracias a mi antojo de jugo de zanahoria con naranja.
Les dejo la receta.
Jugo de zanahoria, naranja y jengibre
Ingredientes
- 8 zanahorias medianas lavadas muy bien y con cáscara
- 4 naranjas peladas
- 4 ramitas de apio con todo y sus hojas
- 3 cm jengibre pelado
Preparación
- Con un cuchillo filoso quítale la cascara a la naranja (puedes dejarle la parte blanca).
- Lava y desinfecta muy bien las zanahorias.
- Colocar los ingredientes en el extractor.
